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Potage parmentier

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Rôti de porc

Sauce charcutière

Petit pois carottes à la française

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Salade de fruits maison à la menthe

Velouté de cerfeuil

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Galette de polenta au gorgonzola

Salade verte

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Crème au chocolat

Foie gras poêlé et son chutney d'oignons à la grenadine

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Caille farcie aux morilles

Sauce poivrade

Gratin Dauphinois

Fagot de haricots

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Bûchette croustillante caramel, praliné et noisettes

Salade verte 3.50 frs

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Plat principal

Filets de perches meunière, frites et salade verte (Russie) 21.00 frs

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Fagotti à la truffe noire # et crème 20.00 frs

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Civet de chevreuil sauce grand veneur, spätzli # et embeurrée de choux rouge (Pologne, République Tchèque) 22.00 frs

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Tartare de boeuf, frites et salade verte (Suisse) 23.00 frs

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Spécialité

Fondue moitié-moitié 21.00 frs

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Dessert

Salade de fruits de saison 5.50 frs

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Entremet à la poire # 5.50 frs

3

Salade nordique

(iceberg, saumon fumé*, citron, concombre, aneth, tomate cerise, oignon rouge)

(Ecosse)

4

Salade périgourdine

(Mesclun, gésier de canard confit*, figues, gruyère, croûton, noix, tomate cerise )

(*France)

1

Onglet de boeuf* grillé

Sauce aux poivres

Croquettes de rösti

Poêlé de légumes

(*Suisse)

2

Filet de saumon* grillé sur peau

Sauce à l'oseille

Riz safrané

Duo de carottes

(*Norvège)

Potage chorba

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Ragoût d'agneau aux pruneaux

Semoule de blé

Légumes couscous

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Flan à l´orange (lait GRTA)

Soupe à l´oignon et croûtons (GRTA)

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Tortellini au homard #

Sauce tomate

Salade de betteraves à la ciboulette (GRTA) #

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Île flottante

Foie gras poêlé et son chutney d'oignons à la grenadine

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Caille farcie aux morilles

Sauce poivrade

Gratin Dauphinois

Fagot de haricots

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Bûchette croustillante caramel, praliné et noisettes

Salade verte 3.50 frs

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Plat principal

Filets de perches meunière, frites et salade verte (Russie) 21.00 frs

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Fagotti à la truffe noire # et crème 20.00 frs

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Civet de chevreuil sauce grand veneur, spätzli # et embeurrée de choux rouge (Pologne, République Tchèque) 22.00 frs

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Tartare de boeuf, frites et salade verte (Suisse) 23.00 frs

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Spécialité

Fondue moitié-moitié 21.00 frs

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Dessert

Salade de fruits de saison 5.50 frs

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Entremet à la poire # 5.50 frs

3

Salade nordique

(iceberg, saumon fumé*, citron, concombre, aneth, tomate cerise, oignon rouge)

(Ecosse)

4

Salade périgourdine

(Mesclun, gésier de canard confit*, figues, gruyère, croûton, noix, tomate cerise )

(*France)

1

Onglet de boeuf* grillé

Sauce aux poivres

Croquettes de rösti

Poêlé de légumes

(*Suisse)

2

Filet de saumon* grillé sur peau

Sauce à l'oseille

Riz safrané

Duo de carottes

(*Norvège)

Terrine au pain d'épices et foie gras #

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Suprême de pintade

Sauce à l'estragon

Purée de panais

Choux romanesco

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Forêt noire #

Réveillon du nouvel an

Crème de courge (GRTA)

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Cocktail dînatoire #

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Assortiment de mignardises #

Foie gras poêlé et son chutney d'oignons à la grenadine

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Caille farcie aux morilles

Sauce poivrade

Gratin Dauphinois

Fagot de haricots

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Bûchette croustillante caramel, praliné et noisettes

Salade verte 3.50 frs

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Plat principal

Filets de perches meunière, frites et salade verte (Russie) 21.00 frs

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Fagotti à la truffe noire # et crème 20.00 frs

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Civet de chevreuil sauce grand veneur, spätzli # et embeurrée de choux rouge (Pologne, République Tchèque) 22.00 frs

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Tartare de boeuf, frites et salade verte (Suisse) 23.00 frs

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Spécialité

Fondue moitié-moitié 21.00 frs

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Dessert

Salade de fruits de saison 5.50 frs

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Entremet à la poire # 5.50 frs

3

Salade nordique

(iceberg, saumon fumé*, citron, concombre, aneth, tomate cerise, oignon rouge)

(Ecosse)

4

Salade périgourdine

(Mesclun, gésier de canard confit*, figues, gruyère, croûton, noix, tomate cerise )

(*France)

1

Onglet de boeuf* grillé

Sauce aux poivres

Croquettes de rösti

Poêlé de légumes

(*Suisse)

2

Filet de saumon* grillé sur peau

Sauce à l'oseille

Riz safrané

Duo de carottes

(*Norvège)

Menu du nouvel an

Bûche de langouste au champagne #

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Caille farcie aux morilles

Sauce suprême

Purée de topinambour

Haricots beurrés

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Délice de poire #

Potage Dubarry

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Feuilleté aux noix de Saint Jacques sur son lit de poireaux

Sauce beurre blanc

Salade de carottes à l´échalote (GRTA)

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Fromage blanc à la mangue #

Foie gras poêlé et son chutney d'oignons à la grenadine

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Caille farcie aux morilles

Sauce poivrade

Gratin Dauphinois

Fagot de haricots

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Bûchette croustillante caramel, praliné et noisettes

Salade verte 3.50 frs

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Plat principal

Filets de perches meunière, frites et salade verte (Russie) 21.00 frs

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Fagotti à la truffe noire # et crème 20.00 frs

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Civet de chevreuil sauce grand veneur, spätzli # et embeurrée de choux rouge (Pologne, République Tchèque) 22.00 frs

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Tartare de boeuf, frites et salade verte (Suisse) 23.00 frs

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Spécialité

Fondue moitié-moitié 21.00 frs

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Dessert

Salade de fruits de saison 5.50 frs

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Entremet à la poire # 5.50 frs

3

Salade nordique

(iceberg, saumon fumé*, citron, concombre, aneth, tomate cerise, oignon rouge)

(Ecosse)

4

Salade périgourdine

(Mesclun, gésier de canard confit*, figues, gruyère, croûton, noix, tomate cerise )

(*France)

1

Onglet de boeuf* grillé

Sauce aux poivres

Croquettes de rösti

Poêlé de légumes

(*Suisse)

2

Filet de saumon* grillé sur peau

Sauce à l'oseille

Riz safrané

Duo de carottes

(*Norvège)

Salade iceberg

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Filet de merlu blanc meunière #

Sauce tartare

Frites maison

Tomate au four

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Boule de glace vanille, banane sauce chocolat #

Potage Esaü

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Omelette aux tomates confites

Salade composée

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Far breton

Foie gras poêlé et son chutney d'oignons à la grenadine

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Caille farcie aux morilles

Sauce poivrade

Gratin Dauphinois

Fagot de haricots

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Bûchette croustillante caramel, praliné et noisettes

Salade verte 3.50 frs

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Plat principal

Filets de perches meunière, frites et salade verte (Russie) 21.00 frs

***

Fagotti à la truffe noire # et crème 20.00 frs

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Civet de chevreuil sauce grand veneur, spätzli # et embeurrée de choux rouge (Pologne, République Tchèque) 22.00 frs

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Tartare de boeuf, frites et salade verte (Suisse) 23.00 frs

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Spécialité

Fondue moitié-moitié 21.00 frs

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Dessert

Salade de fruits de saison 5.50 frs

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Entremet à la poire # 5.50 frs

3

Salade nordique

(iceberg, saumon fumé*, citron, concombre, aneth, tomate cerise, oignon rouge)

(Ecosse)

4

Salade périgourdine

(Mesclun, gésier de canard confit*, figues, gruyère, croûton, noix, tomate cerise )

(*France)

1

Onglet de boeuf* grillé

Sauce aux poivres

Croquettes de rösti

Poêlé de légumes

(*Suisse)

2

Filet de saumon* grillé sur peau

Sauce à l'oseille

Riz safrané

Duo de carottes

(*Norvège)

Potage Crécy (GRTA)

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Spaghetti à la bolognaise

Salade verte

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Clafoutis à l'ananas

Potage cultivateur

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Gratin de chou-fleur aux lardons, moutarde à l'ancienne et parmesan

Salade de tomates

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Compote de fruits maison (GRTA)

Foie gras poêlé et son chutney d'oignons à la grenadine

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Caille farcie aux morilles

Sauce poivrade

Gratin Dauphinois

Fagot de haricots

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Bûchette croustillante caramel, praliné et noisettes

Salade verte 3.50 frs

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Plat principal

Filets de perches meunière, frites et salade verte (Russie) 21.00 frs

***

Fagotti à la truffe noire # et crème 20.00 frs

***

Civet de chevreuil sauce grand veneur, spätzli # et embeurrée de choux rouge (Pologne, République Tchèque) 22.00 frs

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Tartare de boeuf, frites et salade verte (Suisse) 23.00 frs

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Spécialité

Fondue moitié-moitié 21.00 frs

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Dessert

Salade de fruits de saison 5.50 frs

***

Entremet à la poire # 5.50 frs

3

Salade nordique

(iceberg, saumon fumé*, citron, concombre, aneth, tomate cerise, oignon rouge)

(Ecosse)

4

Salade périgourdine

(Mesclun, gésier de canard confit*, figues, gruyère, croûton, noix, tomate cerise )

(*France)

1

Onglet de boeuf* grillé

Sauce aux poivres

Croquettes de rösti

Poêlé de légumes

(*Suisse)

2

Filet de saumon* grillé sur peau

Sauce à l'oseille

Riz safrané

Duo de carottes

(*Norvège)

Rillettes de saumon à l'aneth

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Emincé de canard aux poivres

Pommes de terre sautées

Poêlée de légumes

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Mousse de marrons à la chantilly

Velouté anisé

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Croûte au fromage

Salade verte

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Crème brûlée au Cointreau (lait GRTA)

Foie gras poêlé et son chutney d'oignons à la grenadine

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Caille farcie aux morilles

Sauce poivrade

Gratin Dauphinois

Fagot de haricots

***

Bûchette croustillante caramel, praliné et noisettes

Salade verte 3.50 frs

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Plat principal

Filets de perches meunière, frites et salade verte (Russie) 21.00 frs

***

Fagotti à la truffe noire # et crème 20.00 frs

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Civet de chevreuil sauce grand veneur, spätzli # et embeurrée de choux rouge (Pologne, République Tchèque) 22.00 frs

***

Tartare de boeuf, frites et salade verte (Suisse) 23.00 frs

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Spécialité

Fondue moitié-moitié 21.00 frs

***

Dessert

Salade de fruits de saison 5.50 frs

***

Entremet à la poire # 5.50 frs

3

Salade nordique

(iceberg, saumon fumé*, citron, concombre, aneth, tomate cerise, oignon rouge)

(Ecosse)

4

Salade périgourdine

(Mesclun, gésier de canard confit*, figues, gruyère, croûton, noix, tomate cerise )

(*France)

1

Onglet de boeuf* grillé

Sauce aux poivres

Croquettes de rösti

Poêlé de légumes

(*Suisse)

2

Filet de saumon* grillé sur peau

Sauce à l'oseille

Riz safrané

Duo de carottes

(*Norvège)